-->

Yaban mersinli Zarif Cheesecake


yabanmersinli cheesecake


“I'm a real cool head (get around round round I get around)
“I'm makin' real good bread (get around round round I get)

Şu an bu parçayı dinlerken (bu parça ne ya diyenler için: Beach Boys – I Get Around ), aslında ekmek tarifi yapıyor olmalıydım diye içimden geçirsem de artık çok geç sayın okuyucu çünkü bugün zarif yabanmersini bizim tabağımızda bir cheesecake olarak varlığını gösterecek.


Vikisözlüğe göre başka adlarla da karşımıza çıkyor yaban mersini: Anadolu otuavcı üzümüayı üzümüçay üzümüçoban üzümükeçi yemişilikabayayla likabası, mavi yemiş. 

Yaban mersinleri, doğada nadir olarak mavi rengi taşıyan gıdalardan biriymiş. Faydalarını saymakla bitiremiyorlar. Antioksidan, kalp dostu, C vitamin deposu falan falan. Ve ister taze, ister donmuş ister kuru olsun bu fayda değişmiyor. Doğal lif kaynağı ve doğal boyada kullanılıyor. Mesela mavi ruj isterseniz, buyurun deneyin. 

Şair Robert Frost'un sıradan bir yaban mersini toplamayı bir ritüele döndürdüğü uzun bir şiiri bile var. 1912 yılında yazmış.


Benim gördüğümü sen de görmeliydin
Mortenson çayırlıklarını geçerken köy yolu üzerinde
Baş parmağından büyük yaban mersinleri
Gök gibi mavi, ve ağır, davul gibi çalınmaya hazır



Ben cheesekcake'imi İkea'nın organik yaban mersini reçelinden yaptım. Enfes bir lezzeti var.
Ya siz? (reklam da almadım demem artık)


yabanmersinli



Yabanmersinli Zarif Cheesecake
Malzemeler: (20-22 cm. kelepçeli kek kalıbı için)

Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.

Dolgu için:

- 2 adet 200 gr.lık krema peyniri (peynirinizi seçerken yağ oranının yüksek olmasına dikkat edin)
- 3 adet büyük yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı krema
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1-2 damla limon suyu
- Ikea yaban mersini reçeli (ya da herhangi bir yaban mersini reçeli)

Taban için: 

- 1,5 paket eti burçak bisküvi
- 5 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş)
- 1 yemek kaşığı esmer şeker (toz şeker de kullanabilirsiniz)



yabanmersinli cheesecake


Yapılışı: 

Kolaya kaçacağım. Yapılışını uzun uzadıya yazmayacağım. Burada ayrıntılı bir tarif var. Sadece farklı olarak, tabanı pişirdikten sonra, soğumaya bırakın. Soğuyunca üzerine kaplayana kadar yaban mersini reçeli dökün. Onun üzerine de cheesecake dolgusunu ekleyin ve fırına verin.

Bu tarifi istediğiniz marmelatı ya da reçeli kullanarak da yapabilirsiniz. Sadece çok akışkan olmamasına dikkat edin. 


yabanmersinli cheesecake




yabanmersinli cheesecake

Hayatınızı yavaşlatın, yaban mersinli cheesecake'inizden bir dilimi en sevdiğiniz tabağa koyun, yanına tarçınlı çayınızı, dumanı tüten kahvenizi ya da rengine tutulduğunuz bir kadeh blush şarabınızı alın, telefonunuzu kendinizden olabildiğince uzağa koyun münkünse yastığın altına saklayın, evin en rahat ettiğiniz köşesine - en rahat ettiğiniz koltuğa kurulun, ve yaşamınızın hangi evresinde olursanız olun, o anın tadını çıkartın. 

yabanmersinli cheesecake

yabanmersinli cheesecake

yabanmersinli cheesecake

yabanmersinli cheesecake



yabanmersinli cheesecake


Geçiştirerek yaşamayın, 
mavi yemişli cheesecake' i yabana atmayın 
sağlıcakla kalın :)


Kamu spotu gibi kelimelerimden sonra konuya uygun şarkımızı da ekledik mi bu yazı bitti

Fats Domino'dan Bluberry Hill


I found my thrill
On Blueberry Hill
On Blueberry Hill
When I found you
The moon stood still
On Blueberry Hill
And lingered until
My dream came true
The wind in the willow played
Love's sweet melody
But all of those vows you made
Were never to be

Though we're apart
You're part of me still
For you were my thrill
On Blueberry Hill












5 yorum:

  1. elinize sağlık yaban mersini çok tüketilmiyor sanırım ülkemizde bence çok faydalı bir ürün

    YanıtlaSil
  2. Çok güzel bir tarif olmuş elinize sağlık.

    YanıtlaSil