-->

Mandalinalı Haşhaş Tohumlu Muffinler

Poppy seed muffins
Asi Kızlara Uykudan Önce Hikayeler kitabını okuyanlar bilir. Cora Coralina, Brezilyalı şair ve yazar, altı çocuğunu büyütmenin yanında bir pastanede pasta yaparak hayatını kazanıyor. Yazmak en büyük tutkusu, bu kadar yoğunluğunun arasında yazmayı hiç bırakmıyor. İlk kitabı 75 yaşında basılıyor. 1984 yılında Brezilya Yazarlar Birliği onu, yılın edebi kişiliği seçiyor. Kendisiyle röportaj yapmaya gelen gazetecileri kek yaparken ağırlarmış. 

Düşünüyorum, saygıyla eğiliyorum, tarifime geçiyorum



Mandalinalı Haşhaş Tohumlu Muffinler

Malzemeler:

- 2/3 su bardağı beyaz şeker
- 2 su bardağı un

- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat

- 1 çay kaşığı tuz
- ¾ su bardağı yoğurt
- 2 yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya özütü

- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- 1 yemek kaşığı mandalina kabuğu rendesi

Şurup İçin:
-  1 çay bardağı mandalina suyu
-  1 yemek kaşığı toz şeker


Yapılışı:

1) Bir kapta şeker ile mandalina kabuklarını ovun. Daha sonra unu, kabartma tozunu, karbonat ve tuzu karıştırın.

2) Başka bir kapta yoğurt, yumurta, vanilya özütü ve sıvıyağı mikserle karıştırın.

3) Sıvı karışımı yavaşça katı karışıma ekleyin, birbirine yedirin. Haşhaş tohumlarını en son ekleyin, tam karıştırdığınızdan emin olduktan sonra, karıştırmayı bırakın.

4) Hazırladığınız muffin kalıplarına bu karışımı dökün. 185 derecede ısıttığınız fırında 15-20 dakika pişirin. Kürdan testinden sonra muffinleri fırından çıkartın.


5) Mandalina suyu ile şekeri koyulaşana kadar ocakta pişirin ve çıkmış muffinlerinizin üzerine sıcakken sürün. Daha sonra soğumaya bırakın ve en son da elbette yiyin J

Bence fotoğrafların altındaki şiire bir göz atın










Poppy seed muffin


Cora Coralina - Learn to Live - Yaşamayı Öğren
(Aşağıda Türkçesi naçizane ben tarafından çevrildi)

I don’t know... If life is short
or too long for us.
But I know that nothing we endure
makes sense, if we don’t touch people's hearts.

Most times it’s enough to be:
the receptive shoulder
enveloping arm
comforting word
respectful silence
infectious joy
flowing tears
caressing look
gratifying wish
encouraging love.

And this is not something from another world.
It’s what gives meaning to life.
It's what makes life
neither short
nor too long.
But it would be intense
true, pure...
While it lasts.

********

Bilmiyorum, hayat çok mu kısa
çok mu uzun yoksa
Ama bildiğim şey, dayandığımız hiçbir şeyin anlamı olmaz
İnsanların kalplerine dokunmuyorsa

Çoğu zaman yeter,
Dayanak veren bir omuz
Saran kollar
Huzur veren kelime
Saygılı sessizlik
Bulaşıcı sevinç
Akan gözyaşı
İçi ısıtan bakış
Sevindiren dilek
Cesaretlendirici sevgi olmak

Ve bu başka bir dünyadan değil
Yaşama anlam veren şey bu
Yaşamı yaşam yapan şey
Ne uzun ne kısa
Ama sürdüğü sürece
Yoğun, gerçek, saf



Ve dinleyelim: Cora Coralina - Marcelo Barra

Hayatını hep hep yeniden yarat 
Taşları temizle, güller ek ve tatlı yap
Yeniden başla
 Cora Coralina

4 yorum:

  1. Biraz keki andırıyor mu? Güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet efendim biraz benzer. Teşekkür ederim.

      Sil
  2. Tarifler süper, blog çok güzel. başarılar dilerim.

    YanıtlaSil