Zahmetsiz Muffin - hem de sağlıklı!



Uzun bir aradana sonra yazdığım ilk tarif olmasının verdiği heyecanı sizlerle paylaşmak isterdim ama ortada öyle bir heyecan yok. Çünkü muffin kolay, yazı da kolay!



Nerede miydim? Orada, burada, şurada genellikle de buralarda. Ne mi değişti? Ne yapacaksınız ki? Bizi bir araya getiren, benim kolay muffin'lerim. Yapımı kolay, yemesi kolay, sindirmesi kolay. Hayatın kolay tarafını gösteren küçük keklerimi afiyetle yiyin.


Kakaolu Muffin


Malzemeler:

- 2 yumurta
- 2 çorba kaşığı pekmez (ben keçiboynuzu pekmezi kullandım)
- 1 çorba kaşığı bal
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 çorba kaşığı kakao
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1.5 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 çay bardağı tam buğday unu
- 1 elma rendesi
- 1 muz
- isteğe göre dövülmüş ceviz

Yapılışı: 

1) Eğer mutfak robotunuz varsa, bir taraftan kahvenizi yudumlarken, diğer yandan yumurta, pekmez ve balı robotun içine atıp hiç yorulmadan düğmeye basın, karışsın. Mutfak robotunuz yoksa, alın. Almıyorsanız, bu işlemi mikserle yapın, arada mikseri durdurup kahvenizi yudumlayın. Mikseriniz yoksa, alın. Almıyorsanız, bir el çırpıcısı ile aynı işlemi yapın. Arada çırpmayı bırakın kahvenizi yudumlayın. Sonuçta mutlaka kahvenizi yudumlayın.

2) Daha sonra karışımınıza, "şimdi hangi sırada neyi ekleyeceğim" paniği yaşamadan, sıvı yağı, vanilya özütünü, kakaoyu,kabartma tozunu, tuzu, tarçını, elma rendesini, muzu ekleyin karıştırmaya devam edin.

3) En son unu ve varsa cevizi ekleyin, karıştırın.

4) Hazırladığınızı varsaydığım muffin kalıplarınızı, bir parmak boşluk kalana dek doldurun. Üzerlerine biraz bitter çikolata rendeleyin.

5) Fırınınızı önce 200 derecede ısıtın ve muffinleri koyun. Keklerinizin kabarmaya başladığını görür görmez fırın ısısını 150 dereceye düşürün. Yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kürdan testini yapın, temiz çıkıyorsa, pişmiştir afiyetle yiyin.

Okuyucuya Önemli Not:

1) Muffin kalıplarınızı, yağlayıp unlamanızı tavsiye ederim. Keklerin çıkması daha kolay oluyor.

2) Kekleri bir an önce tatma içgüdünüze yenilip sıcakken kalıptan çıkartmaya kalkmayın. Sabırlı olun, soğumasını bekleyin. Unutmayın o kekler sizin!

3) Fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp, oje sürmeye, mesajlaşmaya, duş almaya ve benzeri aktivitelerde bulunmaya gitmeyin. Aksi takdirde eviniz çok güzel yanık kek kokar.




Ve her zamanki gibi bir şarkı gelsin: Eagles - Take It Easy

"Take it easy, take it easy
Don't let the sound of your own wheels drive you crazy
Lighten up while you still can
Don't even try to understand
Just find a place to make your stand, and take it easy"


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder