Çok uzun zamandır bu yazıyı yazmak istiyordum. Aklımı toparlayıp bilgisayar başına geçmem biraz zaman aldı. Hayat her zaman istediğimiz gibi gitmiyor. İnişler, çıkışlar, artılar, eksiler.... Son zamanlarda aklımda olan aydınlık ve beyaz fotoğraflar, pastel renkler, rengarenk çiçekler ve taze bahar kokuları...
Huzur ve beraberinde yenilen bir dilim enfes çikolatalı cheesecake mutluluğun anahtarı olabilir :)
Ben büyük bir çikolata tutkunuyum. O kadar ki, bağımlılar gibi zaman zaman çikolata perhizine sokarım kendimi. Yemediğimde gözlerimin kör olacağını dahi düşündüğüm olmuştur. Bu cheesecake beni oldukça yansıtıyor; çikolatalı taban, çikolatalı dolgu ve çikolatalı ganaj.
Buradaki yazımda daha önce cheesecake'in tarihçesinden kısaca bahsetmiştim. Şimdi tarife geçelim.
