Çikolatalı Çatlak Kek ve Süper Kahraman Nutella


Siz de günün 24 saati çikolata yiyip hiç bıkmayacak olanlardansanız, sanırım bu blogda size göre her zaman bir şeyler olacak. Bugünkü çikolatalı  "çatlak" kek.
 

Eyvah kekiniz şiddetli bir deprem geçirmişcesine çatladı, üstelik misafirler de kapıda, sizi şu şuur ötesi yemek programındakiler gibi eleştirmek için can atıyorlar ve yeni kek yapmaya zaman yok. Üzülmeyin, mucize bir yardımcıyla hem kekinizin görüntüsü güzelleşecek hem de çikolata tadı ikiye katlanacak, bu sayede kekiniz gibi misafirleriniz çatlayacak.


Bu mucizenin adı "Acil durum Nutellası". Çikolata krizlerinin vageçilmez süper kahramanı nutella bu seferde bizi acımasız misafirlerin gazabından kurtarıyor. Tek yapmanı gereken,soğuduktan sonra dilimlediğiniz kekinizin üzerini nutella ile kaplamak. Elinizde pasta süsleriniz varsa onları, yoksa hafif kakao da serpiştirebilirsiniz.

Ve böylece kekinizdeki çatlaklar tarihe karışır, siz de alnınız açık, yüzünüz ak misafirlerinizi karşılarsınız.

 

Kek tarifimize geçelim;

Malzemeler:

- 200 gr bitter çikolata
- 1/2 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 + 1/2 su bardağı un
- 1 su bardağı kakao
- 3 yumurta
- 2 su bardağı şeker 
- 1/2 su bardağı süt
- 3/4 su bardağı zeytinyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı vanilya

Yapılışı:

1) Önce çikolatamızı hazırlayalım.Kremayı ocakta kaynama noktasına gelene dek ısıtın. Kenara alın ve içine çikolatayı parçacıklarını ekleyin, eriyene kadar karıştırın. En son 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve pürüzsüz hale gelene dek karıştırmaya devam edin. Çikolatamız hazır. Karışımın soğuyup katılaşmasını istemiyoruz, bu nedenle ılık bir ortamda bekletiyoruz.

2) Unu ve kakaoyu bir kaba eleyin. Kabartma tozunu ve diğer kuru malzemeleri ekleyin.

3) Başka bir kapta yumurta ile şekeri iyice çırpın, zeytinyağ ve sütü de ekleyerek çırpmaya devam edin, yaptığınız çikolatayı da bu karışıma ekleyin ve karıştırın. Çikolatanızın akışkan olmasına dikkat edin.

4) En son sıvı karışımı unlu karışıma ekliyoruz. Bu aşamada eğer kekinizin benimki gibi çatlamasını istemiyorsanız, unutup fazla karıştırmamanız gerekiyor. Bu çatlaksız kekte püf noktalarından biri. Sadece malzemelerin tamamen karıştığından ve herhangi bir topaklanma kalmadığından emin olun yeter.

5) Fırınınızı 175-180 dereceye ayarlayın. Fırın fazla sıcak olursa kekinizin çatlama olasılığı %1oo. Kek kalıbınızı iyice yağlayıp, unlayın. Karışımınızı kalıbınıza dökün ve 45-50 dakika pişirin. Mümkünse hiç, değilse ilk 30 dakika fırınınızın kapağını açmayın. Kekin olup olmadığını ortasına bir kürdan batırıp test edin. Temiz çıkıyorsa olmuştur.



Bu yazı da, iki kişilik küçük bir blues & folk grubu "The Wood Brothers"ın "Chocolate On My Tongue - Dilimdeki çikolata tadı" şarkısının sözleriyle bitsin;

"Sittin' on the front porch
Ice cream in my hand
Meltin' in the sun
All that chocolate on my tongue
And that's good enough reason to live
Good enough reason to live"

"Otururken verandada

ılık güneşin altında
elimde eriyen dondurmamla

dilimdeki tat çikolata
Ve bu yeterince iyi bir neden yaşamaya"

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder