Çikolatalı Çatlak Kek ve Süper Kahraman Nutella


Siz de günün 24 saati çikolata yiyip hiç bıkmayacak olanlardansanız, sanırım bu blogda size göre her zaman bir şeyler olacak. Bugünkü çikolatalı  "çatlak" kek.
 

Eyvah kekiniz şiddetli bir deprem geçirmişcesine çatladı, üstelik misafirler de kapıda, sizi şu şuur ötesi yemek programındakiler gibi eleştirmek için can atıyorlar ve yeni kek yapmaya zaman yok. Üzülmeyin, mucize bir yardımcıyla hem kekinizin görüntüsü güzelleşecek hem de çikolata tadı ikiye katlanacak, bu sayede kekiniz gibi misafirleriniz çatlayacak.

Ispanaklı Kiş (Quiche Florentine)


Kişe yumurta bazlı tuzlu tart demek çok da yanlış olmaz. Fransız mutfağına özgün olmasına rağmen günümüzde tüm dünyada artık biliniyor. Günün her öğününde yenebilen bu tuzlu tartın en meşhur olanlarına kısaca göz atalım;

"Quiche Lorraine", bütün kişlerin başlangıç noktası olan Lorraine, domuz pastırması ve peynir
eklenerek yapılıyor.
"Quiche Florentine", ıspanaklı versiyonu
"Quiche Alsacienne", soğan eklenmiş hali
"Quiche Niçoise (nisuaz)", Akdeniz usulü zeytinli, domatesli, ançuezli

Geri kalan çeşitlerini siz hayal edebilirsiniz, mantarlı, deniz mahsullü, etli gibi gibi... Benim yaptığımda bir Florentine'lik sezmiştim zaten. Bakalım nasıl yapmışız...

Geç kalmış Şükran Günü yazısı


Öncelikle bu yazıda tarif olmadığını baştan belirteyim. Sonra, yazının sonuna geldiğinizde "tüüh ben bunun için mi harcadım zamanımı" deyip bana sitem etmeyin.

Fotoğraf konusu mekanda küçük bir şükran gününü kutlamasının ardından, bu yazının tohumları atıldı kafamda. Yanlış anlaşılmasın evde konuk olan bendim.



Gelelim bu günün anlam ve önemine; 1620 yılının Eylül ayında Mayflower adındaki küçük bir gemi İngiltere’nin Plymouth şehrinden 102 yolcusuyla limandan ayrılır. Herkesin içinde yeni ve zengin topraklara ulaşma umudu vardır. Bu 102 yolcu İngiltere Kilisesinden ayrılan “ayrılıkçı” Protestanlardır. 66 gün süren zorlu yolculuktan sonra, asıl hedefleri olan şu anda New York City’nin bulunduğu kara parçasına kadar yol alamayıp, sert hava koşulları nedeniyle şimdiki Cape Cod denilen yerde demir atarlar. Bir ay sonra Mayflower, Massachusett kıyılarını geçer ve göçmenler Plymouth’da kendilerine bir köy kurmaya başlarlar.